Comidas para prevenir el golpe de calor
Cuando las altas temperaturas imperan, lo único que nos queda por hacer es tener en cuenta ciertos recaudos para que el calor no nos ocasione ningún problema de salud.
Mantener una buena alimentación, fresca y balanceada, es clave para no ser víctima del sol.
Frutas, vegetales, mucho líquido y carnes blancas, que son más fáciles de digerir, son algunas de las comidas aconsejadas para esta época.
Los jugos de fruta y los licuados son una excelente opción para suplantar por el café con leche, acompañados de tostadas de pan integral con mermelada y queso untable, o un yogur descremado con cereales.
Las ensaladas de hortalizas brindan al cuerpo agua, vitaminas, minerales, antioxidantes y fotoquímicos; mientras que los pescados de mar poseen menos calorías y se digieren fácilmente. Además, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Paralelamente, los cereales y los vegetales son fuente de fibra, vitaminas y minerales, por lo que también constituyen unos buenos aliados para la dieta.
También es aconsejable reemplazar los fiambres y los embutidos por mariscos que, además de ser ricos y frescos, representan una fuente de nutrientes y ácidos grasos omega 3.
Si te vas a hacer un sándwich, que sea liviano. Utilizando pan integral o árabe, con tomate, rúcula, cebolla, pollo desmenuzado, palmitos y mayonesa light o queso untable descremado, es una buena elección para comer al paso y liviano.
Por otra parte, las pastas también pueden utilizarse, pero en vez de servirse calientes, la idea es incorporarlas frías, como los fideos cortos que van muy bien con tomates perita o cherry, albahaca, aceite de oliva, parmesano rallado, morrón, pollo en trocitos y pickles.
Y fundamentalmente, las frutas son muy buenas para incorporarlas entre comidas, dado que ayudan a mantener el cuerpo hidratado y son livianas.
Fuente: La Nación